L\'Apprenti Ecolo

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20 astuces inédites pour ne plus rien gaspiller en cuisine!

Plus de 20 astuces simples et pratiques pour ne plus gaspiller et faire des économies.

 

DSCF7471.JPGsucre vanillé

 

  • Gousse de vanille: après un gâteau ou des yaourts, ne jetez pas votre gousse qui a déjà infusé. Faites en du sucre vanillé! Rincez-la et faites-la sécher, puis mettez la dans un pot avec du sucre.
  • Salade flétrie: elle n'est plus bonne à faire en salade, mais toujours comestible. Même si elle n'apportera pas de goût, mettez-la dans une soupe.
  • Ecorces d'agrume: macérées dans du vinaigre, ça fait un très bon adoucissant, la recette
  • Fond de confiture: votre pot de confiture est fini, mais il en reste un peu sur les parois? Faites une vinaigrette dedans!
  • Fonds de biscotte: à la fin du paquet de biscotte, il reste quelques miettes. Mettez les à chaque fois dans un pot, au bout de quelque temps vous aurez suffisamment de chapelure!

DSCF7457.JPGsucre vanillé & chapelure

  • Tronc de brocoli: oui ça se mange! Pelez-le et faites le cuire à l'eau avec 2 ou 3 pommes de terre pour en faire une purée.
  • Fanes de légumes: radis, carottes ou autres, faites-en une soupe, la recette
  • Graines de courge: lavez-les, faites les bouillir puis revenir à la poêle, à manger en apéritif ou dans un pain (un peu sec)
  • Peau de fruits et légumes: mangez-les avec en les lavant au préalable avec une brosse
  • Peau des légumes: si vous ne la mangez pas directement avec, vous pouvez en faire des beignets ou des chips
  • Peau de bananes: faites en des muffins originaux (je n'ai pas encore testé mais il parait que c'est très bon)
  • Feuilles de chou dures et abimées: dans une soupe mixée c'est très bon
  • Pain dur: un article avec 10 astuces
  • Crème fraiche: il vous reste un fond de pot? Faites cuire quelques pâtes, mettez y la crème fraiche, ajoutez une épice (curry, curcuma...) et vous avez une délicieuse sauce!
  • Fruits abimés: faites les en compote ou confiture
  • Sachets de thé utilisés: après quelques heures aux frigo, ils apaisent les yeux gonflés
  • Fleurs de courgette: en beignets (farine, oeuf, lait)
  • Levain: si vous faites votre pain au levain (recette ici), il vous reste du levain après l'avoir nourri. Vous pouvez le manger en crêpes: levain + sucre à cuire sur une poêle chaude
  • Poils de poireau: ça se mange frit
  • Marc de café: dans cet article plein d'idées simples

 

  • Enfin le compost vous permettra de réduire de près de 30% vos déchets et d'obtenir gratuitement de l'engrais de qualité. Voici comment en fabriquer un.

 

N'hésitez pas à compléter cette liste avec vos astuces perso!



10/10/2014
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